Hidemi Shimura

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番茄水餃 fanqieshuijiao

番茄水餃 fanqieshuijiao  Hidemi Shimura
トマトのイタリアン風餃子です。(20個分)
材料 豚挽肉 100g、トマト(大)1個、にんにく 2片、たまねぎ 1/8、パルメザンチーズ 大匙1
調味料 塩小匙1/2、黒胡椒小匙1/3、砂糖小匙1、片栗粉小匙2
作り方
1、にんにくをみじん切り、トマトは種と汁を除いて細かく切る。玉ねぎもみじん切り。挽肉に混ぜてよくこねる。
2、餃子の皮に包み沸騰したお湯に入れてゆでる。

皮は上記の抹茶皮、たれは上記の西式九重塔醤にするといいようです。
私が作った時は包み方がいまいち分からず、抹茶の量も足りず、写真左のような出来に…うまくいくと写真右のようになります。しかし、味は非常に良かったです。

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