トマトのイタリアン風餃子です。（２０個分）
材料 豚挽肉 １００ｇ、トマト（大）１個、にんにく ２片、たまねぎ １/８、パルメザンチーズ 大匙１
調味料 塩小匙１/２、黒胡椒小匙１/３、砂糖小匙１、片栗粉小匙２
作り方
１、にんにくをみじん切り、トマトは種と汁を除いて細かく切る。玉ねぎもみじん切り。挽肉に混ぜてよくこねる。
２、餃子の皮に包み沸騰したお湯に入れてゆでる。
皮は上記の抹茶皮、たれは上記の西式九重塔醤にするといいようです。
私が作った時は包み方がいまいち分からず、抹茶の量も足りず、写真左のような出来に…うまくいくと写真右のようになります。しかし、味は非常に良かったです。
現代美術作家 シムラヒデミ
主に刺繍糸を素材に作品を制作するアーティスト。大学でファッションデザインを専攻、卒業後３DCG制作の仕事に就く。
2005年より現代美術作家としての活動を開始。デビュー直後にパリで個展を開催する等順調に海外での活動を広げる。2006年より社員旅行をきっかけに好きになった街、上海へ移住。それほど長く住むつもりではなかったものの、リーマンショックによる画廊閉鎖など予想外の展開に翻弄され、７年近く住んでしまう。
2013年12月日本帰国、埼玉県所沢市在住。引き続き現代美術作家として活動。現在、2025年のアーティスト活動20周年の為に作品を作り溜めている。
このブログではアート・文化・歴史に関する考察、自身の活動報告等を投稿しています。
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