Hidemi Shimura

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抹茶皮の作り方

抹茶皮の作り方  Hidemi Shimura
材料 強力粉2杯、塩少々、抹茶小匙1、熱湯大匙1、水約1カップ

1、抹茶にお湯を入れて溶かし、水を加える
2、強力粉、塩に1を加えてよくこねる。(100回くらい)
3、上に濡れブキンをかけて15分寝かせる。

芋皮の時と同じように皮を伸ばして作る。(この包み方の場合小さめに)

包み方は写真のように(1つの餃子に2枚使う)なのですが全然解説がされてないのでいまいち分かりません。

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