少し前にオープンして話題になっていた神保町の蘭州ラーメンの店、馬子禄（マーズールー）に行って来ました。
蘭州（ランジョウ）ラーメンとは、元々蘭州という甘粛省の街（イスラム系住人が多い）発祥の麺で、蘭州ラーメンのお店は中国中のあらゆる街にたくさんあります。
大抵イスラム系の人が家族経営的にお店をやっていて、通常24時間営業なので、昼間はもちろん、夜中の締めのラーメン的な感じでも利用されます。
神保町の馬子禄は行列が出来てるとの噂だったので、どんな感じかなーと思いましたが、早めの時間に行ったので10分くらい待っただけで割とすぐに入れました。
私は細麺で香菜（パクチー）大盛りにしてみました。
食べてみて本場の味にびっくり！むしろ水が美味しいからか？今まで食べた中で1番美味しいような気がします。
一緒に行った上海時代からの友人も大満足でした。
てっきり馬子禄（マーズールー）が自ら日本進出的な感じで出した店なのかと思っていたら、お店のウェブサイトで見てみると、店長さんが日本に蘭州ラーメンの店を出したいと思い立ち、自ら蘭州で修行してきてオープンしたお店だそうで、道理で美味しいはずです。
とても美味しいので、今まで蘭州ラーメンというものを食べた事がない方にもオススメです。
是非行ってみて下さい！
