抹茶皮の作り方

Posted by shimshim46 on 2004-12-18

抹茶皮の作り方 Hidemi Shimura
材料　強力粉２杯、塩少々、抹茶小匙１、熱湯大匙１、水約１カップ

１、抹茶にお湯を入れて溶かし、水を加える
２、強力粉、塩に１を加えてよくこねる。（１００回くらい）
３、上に濡れブキンをかけて１５分寝かせる。

芋皮の時と同じように皮を伸ばして作る。（この包み方の場合小さめに）

包み方は写真のように（１つの餃子に２枚使う）なのですが全然解説がされてないのでいまいち分かりません。

現代美術作家シムラヒデミ
主に刺繍糸を素材に作品を制作するアーティスト。大学でファッションデザインを専攻、卒業後３DCG制作の仕事に就く。
2005年より現代美術作家としての活動を開始。デビュー直後にパリで個展を開催する等順調に海外での活動を広げる。2006年より社員旅行をきっかけに好きになった街、上海へ移住。それほど長く住むつもりではなかったものの、リーマンショックによる画廊閉鎖など予想外の展開に翻弄され、７年近く住んでしまう。
2013年12月日本帰国、埼玉県所沢市在住。引き続き現代美術作家として活動。現在、2025年のアーティスト活動20周年の為に作品を作り溜めている。
このブログではアート・文化・歴史に関する考察、自身の活動報告等を投稿しています。
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